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Curcuma radice polvere

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COD: sap-25 Categoria:
  • Descrizione

    Curcuma – radice – polvere 100 g

    Nome Comune: Curcuma

    Altri nomi: Zafferano D’india, Radice Gialla.

    Nome Botanico: Curcuma longa

    Famiglia: Zingiberacee

    Parte utilizzata: radice

    Erbe Salus in Erbis

    Costituenti Principali: Sono per il 3-5% curcuminoidi, un misto di derivati di dicinnamoilmetano quali curcumina (diferuloilmetano), monodemetossicurcumina e bisdimetossicurcumina e per il 3-5% olio volatile prevalentemente composto da sesquiterpeni, quali zingiberene, curcumolo e alfa- e beta-turmerone. Il curcuminoide bisdemetossicurcumina è caratteristico della curcuma.

    Modalità di preparazione: Usare tal quale a seconda della ricetta.

    Modalità d’uso: Spezia – Condimento aromatico
    Le nostre erbe sono confezionate in atmosfera protettiva o in sottovuoto per preservare dall’ossidazione i principi attivi naturalmente contenuti nella pianta. Generalmente preferiamo il confezionamento in atmosfera protettiva (anche se più oneroso), rispetto al sottovuoto, principalmente perchè quest’ultimo risulta molto aggressivo sulle piante più delicate.

  • Informazioni aggiuntive

    Marca

    Salus in Erbis